社區智慧食堂,讓年輕人的就餐步驟化繁為簡
近年來,隨著年輕人的生活節奏不斷加快,餐飲服務也融合互聯網技術和高新設備,通過多樣化創新,進一步滿足其就餐需求。現今,年輕人的就餐喜好逐漸趨向便捷、快速、營養等標簽,考慮到當下年輕人工作時間長,不少地區引進智能化設備,建設社區智慧食堂,深度解決年輕人做飯難、排隊難、營養攝入不均衡等問題,為年輕人就餐提供了更多樣的平臺。
社區智慧食堂是近年來公共餐飲行業全新的發展方向,食堂內部采用了自助式售賣、個性化選餐,可以通過小碗菜自選餐線、計量自助餐餐線、計次自助餐餐線、窗口消費機等多種運營模式,滿足就餐者多種就餐需求。移動互聯網和大數據分析的應用,可以全面貫穿出品、銷售、結算、原材料反算等多個步驟,為食堂工作人員及就餐者提供更直觀的信息參考。
著眼于當下餐飲市場,“明廚亮灶”已經成為就餐者考慮的重要條件,社區智慧食堂的后場管理模塊打造動火離人監控、后場監控、溫濕度監控、農殘檢測、食品留樣等多個安全監管內容,確保各環節透明,讓社區食堂有保障。同時,社區智慧食堂會根據就餐人員的飲食習慣及飲食禁忌,合理搭配膳食,進行膳食指導及推薦,助力年輕人養成良好的就餐習慣。
隨著智能化設備的普及,食堂各環節也都通過智慧餐臺、稱重計量一體機、自助點餐機、智能秤等設備實現全流程重塑。在前場售賣環節,智能化設備的應用可以大幅度減少食堂人工成本,滿足就餐者在各個方面的不同需求;在后場采購環節,食堂管理系統將統計分析銷售數據,精準反算原材料,進而減少食堂餐品浪費情況。
時至今日,很多地區都建立了社區智慧食堂,為年輕人提供了科學、安全、便捷的就餐選擇。與此同時,社區智慧食堂利用互聯網平臺實現線上線下一體化運營,滿足年輕人多元就餐方式,進一步拓寬就餐服務,實現極具年輕人特色的餐飲改革。
走近新一代智慧食堂,以行業領先的RFID和AI技術為基礎,自主研發餐線無人收銀、計量自助餐、人臉消費機和食堂管理軟件等核心產品。在核心產品的基礎上,結合線上食堂、健康膳食為用戶提供線上線下、前后臺一體的智慧食堂解決方案。