哈爾濱工程大學(xué)源自1953年創(chuàng)辦的中國人民解放軍軍事工程學(xué)院（哈軍工），陳賡大將為首任院長，毛澤東主席為學(xué)院頒發(fā)《訓(xùn)詞》，1959年被中共中央確定為全國重點(diǎn)大學(xué)。1966年退出軍隊(duì)序列更名為哈爾濱工程學(xué)院。1970年在哈軍工原址以海軍工程系為主體組建哈爾濱船舶工程學(xué)院（哈船院），1978年被國務(wù)院確定為全國重點(diǎn)大學(xué)。1994年更名為哈爾濱工程大學(xué)（哈工程）。

為了給在校師生提供更完善、更優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境，哈爾濱工程大學(xué)建設(shè)智慧食堂，引進(jìn)由南京小牛智能科技有限公司推出的智慧餐臺等設(shè)備。利用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)一步完善了食堂現(xiàn)存的不足，逐漸建立起完整的食堂運(yùn)營體系，進(jìn)而為師生提供精細(xì)化服務(wù)。

根據(jù)技術(shù)應(yīng)用的不同，小碗菜自選餐線分為RFID與菜品識別兩種模式。

前者通過在餐碗底部植入RFID芯片錄入菜品信息，實(shí)現(xiàn)0誤差自動計(jì)價(jià)、快捷支付。

后者采用人工智能技術(shù)以及免訓(xùn)練算法，通過菜品注冊機(jī)或菜品識別智慧餐臺通過拍照完成菜品注冊。菜品識別攝像頭將在線識別菜品，自動完成價(jià)格計(jì)算。最多可同時(shí)識別40種菜品，準(zhǔn)確率高達(dá)99.6%。 使用時(shí)，食堂工作人員打菜后將餐碗放置在智能出品臺對應(yīng)區(qū)域即可完成出品。消費(fèi)者根據(jù)自身就餐意愿選餐后將餐碗放置在智慧餐臺計(jì)價(jià)區(qū)，進(jìn)行自動識別，實(shí)現(xiàn)自動計(jì)價(jià)、快捷支付。

為保障師生就餐安全，智慧食堂也推出了食安保障系統(tǒng)，讓師生吃得放心，吃的健康。

首先是供應(yīng)商管理以及倉庫管理兩方面。對于分門別類的供應(yīng)商，智慧食堂建立全方位績效管理體系以及完善的供應(yīng)商管理體系；通過量化數(shù)據(jù)考核篩選合格優(yōu)秀的供應(yīng)商，從而保障食材來源的可靠性。

食堂后場采用全功能的農(nóng)殘檢測器，可以同時(shí)精確檢測多個(gè)樣品的食品添加劑、獸藥殘留、抗生素等農(nóng)殘信息，對食材進(jìn)行自動錄入與分批管理，從源頭上把關(guān)食材安全。